三和酒類株式会社安心院葡萄酒工房

住所：大分県宇佐市安心院町下毛７９８
電話：0978-34-2210
FAX：0978-34-2227
HP：https://www.ajimu-winery.co.jp
設立：2001年

大分県宇佐市安心院町で1960年台にブドウ栽培が始まったのをきっかけに、1971年に果実酒の製造免許を取得して生産を開始させています。
大分県内中心に「アジムワイン」として親しまれながら、日本国内のワイン需要の高まりと共に安心院町に根ざしたワイン生産を行う事を目的に安心院町内に「安心院葡萄酒工房」というワイナリーを2001年に設立しました。
地域の原料にこだわり続けワインの生産を進めています。
2009年に農業法人を立ち上げ、2011年からワイナリー周辺を含めた安心院町内の3カ所で合計約30ヘクタールを造成し多種ブドウ品種を栽培管理しています。
農家さんの高齢化が進む中、安心院町での自社圃場を含めて原料確保に努めると共に、地域に適した品種の選定や新しい品種の開発等も積極的に進めています。